Рецепт борщевой заправки для быстрого приготовления борща зимой. Ингредиенты: свекла, морковь, лук, перец, помидоры, сахар, соль, растительное масло, уксус. Приготовление: все овощи нарезать, добавить соль, сахар, уксус, масло, перемешать и варить на маленьком огне 25 минут. Разложить в стерильные банки и закатать. Зимой можно быстро приготовить борщ, добавив заправку к бульону и овощам, и довести до кипения. Подавать с чесноком, зеленью и сметаной.